肉制品调香的基本要求和方法

作者：马玉山肉制品调香要求

摘要：中国的肉食品消费水平差异很大，各地区的口味需求也有很大的不同，因此对肉制品的香气需求就有很大的差别，只有具备了基本知识才可调出香气好的肉制品，本文介绍了一些基本知识可供参考，如何利用君、臣、佐、使达到目的，可以借鉴。

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