肉与肉制品卫生监督管理

作者：孔凡真卫生监督管理肉制品监督管理工作肉食安全食品卫生屠宰

摘要：为切实把好肉与肉制品的屠宰、加工、贮存、运输、销售等环节的卫生关，确保肉食安全，必须要认真做好食品卫生监督管理工作，包括商业、农业、工商、卫生、外贸等各有关部门的各环节要共同努力，采取综合措施。

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