作者：阎敏猪肉脯研究现状存在问题发展前景
摘要：从种类、起源、特点、现状几个方面探讨了猪肉脯的研究情况，并提出了猪肉脯目前存在的一些问题和对未来的展望。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《肉类工业》（CN：42-1134/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 366733 评论 69
人气 201969 评论 53
部级期刊
人气 107729 评论 50
北大期刊、统计源期刊
人气 81091 评论 49
