对几个常检器官易造成误判与错觉的探讨

作者：许志华器官错觉误判宰后检验物理性因素有害物质病理变化加工过程

摘要：在宰后检验中，对皮肤与各脏器的检验十分重要。病原菌及其它有害物质侵入到畜体后，首先受到威胁的是皮肤及各脏器器官，所以脏器的病理变化就成为卫检人员判定疾病的主要依据。但任何事物都不是一成不变的，如猪在屠宰加工过程中，由于一些物理性因素所造成的器官变化，往往和真正的传染病变化相混淆，我在长期肉检观察中有如下体会。

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