作者：姜利红; 晏绍庆; 谢晶; 秦玉青追溯体系标识技术食品安全
摘要：综述了畜产品可追溯体系的构成要素及标识技术的研究进展，分析了目前畜产品追溯体系存在的问题，并对其发展进行了展望。
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《肉类工业》（CN：42-1134/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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