蛋清香肠和蛋白香肠的加工

作者：王焕章; 王洋洋蛋白香肠蛋清香肠加工营养保健鸡蛋清猪瘦肉鸡蛋白消费者

摘要：以鸡蛋清、鸡蛋白和猪瘦肉为主要原料制成的蛋清香肠和蛋白香肠,外观红润而有光泽、弹性良好、风味浓郁、营养保健,是消费者欢迎和市场畅销的佳品.

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社