肉类产业工业发展市场供需经济效益社会效益链球菌感染集约化程度企业安全性食品业
摘要：2005年肉类食品业（涵指肉类禽蛋）经历了几波安全性撞击，如5月的牛染口蹄疫、6～8月的猪链球菌感染、10月末的禽高致病流感，这些接踵而来的突发性冲击给全行业或局部地域无论在生产上、加工上还是在市场上都形成了较大振荡，价格一直低迷，市场供需难以预测，给企业运行带来许多困难，对社会效益和经济效益都带来一定的影响和损失。但由于企业成熟度不断提高，集约化程度快速成长，因而，2005年行业在前进中仍然稳步发展，企业取得了良好运作和佳绩。表现出三增长态势：一是肉类产业对社会仍具吸引力、投资量增加；二是市场继续扩容，销售量增加；三是企业运作趋向平稳，经济效益增加。这一成绩的取得为新的一年发展，为“十一五”开局创造了一个良好的基础和开端。
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