德国的动物食品安全监控体系

作者：刘国信动物食品安全监控体系德国兽医行政管理部门食品安全问题监督管理食品卫生动物产品有害物质生命安全

摘要：几十年来,德国一直非常重视食品安全问题.在联邦、州、县兽医行政管理部门,都设有专门机构和人员负责食品卫生的监督管理,严格控制激素、药物、重金属等有害物质在动物及动物产品中的残留,以保证人民群众的身体健康和生命安全.

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