作者：高阳; 王勇; 李姝睿肉类林蛙资源开发营养优势营养特点
摘要：主要介绍了林蛙自身的营养特点以及它与其它肉类相比所具有的营养优势,分析了林蛙作为一种具有开发潜质的肉类资源的消费前景.
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《肉类工业》（CN：42-1134/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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