家鹅的开发利用与屠宰检验

作者：邹桂荣; 鞠秋霞家鹅屠宰检验家禽开发利用羽毛营养成分药用价值人民生活水平鹅产品快速发展

摘要：随着食品科技的快速发展,人民生活水平的不断提高,家鹅产品与副产品已摆上餐桌,成为人们所青睐的产品.羽毛等早已进入我们的生活.鹅的经济效益、药用价值、营养成分在家禽中处于领先地位,人们逐渐改变过去的传统习惯,逐步朝着社会化、现代化生产生活模式前进.家鹅也成为人们生活中必不可少的菜肴之一.

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