作者：王仲礼肉类行业国际市场竞争应对机遇与挑战深加工产品形势冷却肉
摘要：分析了冷却肉市场及肉类深加工产品市场的形势 ,论述了"入世"后所带来的机遇与挑战.最后提出了应采取的对策.
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《肉类工业》（CN：42-1134/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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