肉类营养与健康

作者：林向阳; 何承云; 高荫榆; 林秀梅; 刘玉环...健康人营养食物饮食方法肉类食品人类关系美味时尚来源

摘要：在我国,肉类食品仍然是非常必要的食物, 它是人们所需的动物蛋白质的一个主要 来源.肉类食品能满足人们消费需求,为消费者提供多种多样、富有营养、美味可口、健康和时尚的食物. 本文叙述了肉类营养与饮食方法和健康人类的关系 ,以及肉类食品的今后发展趋势:健康、营养、安全和方便.

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