作者：段学武; 蒋跃明综述高氧果蔬贮藏采后生理
摘要：高氧(21%-100%O2)贮藏是近几年发展起来的果蔬采后处理技术之一.概述了高氧对果蔬采后生理如呼吸作用、乙烯合成、组织褐变、活性氧代谢及抗氧化能力、风味等方面的影响,还介绍了高氧对病原微生物生长和采后果蔬腐烂控制的作用.
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《热带亚热带植物学报》（CN：44-1374/Q）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《热带亚热带植物学报》主要刊载热带亚热带地区植物学研究的论文报告、科研简报、综合述评等；介绍植物学研究领域中各分支学科的新发现、新理论、新方法和新技术等，为推动植物学研究的发展和开发热带亚热带植物资源，为国民经济建设和科学技术进步做出贡献。
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