作者：赵国祥 钱云 张光勇 景兰华闭鞘姜保健食品泡菜干腌菜干片
摘要：以闭鞘姜为原料，研究开发出闭鞘姜特色风味泡菜、干腌菜和干片三种保健食品。
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《热带农业科学》（CN：46-1038/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《热带农业科学》以热带南亚热带农业科技工作者、管理干部，全国农林院校师生，农业基层生产技术者为主要读者对象。它的办刊方针是：立足海南，面向全国热带农业，为我国热带农业现代化建设服务。
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