作者：杨海燕; 李洁琼; 刘红全; 黄小燕; 许钟涛...小球藻多糖营养盐维生素自由基
摘要：小球藻胞内多糖等活性物质具有多种重要生物活性和生理功能。为提高小球藻EC04胞内多糖的产率,采用单因素实验和L9(34)正交实验优化对其培养条件进行优化。在暗光比12∶12、温度24±1℃和2000Lux光照条件下,EC04产胞内多糖的最佳条件为:MgSO4·7H2O浓度112.5mg·L^–1,K2HPO4浓度60mg·L^–1,NaNO3浓度1.2g·L^–1,维生素B1浓度0.5mg·L^–1,维生素B12浓度0.1μg·L^–1。在此条件下,EC04产糖率为271.74mg·g^–1,细胞密度为48.027×10^6cells·mL^–1,与基础培养基相比分别提高了97.49%和34.91%。添加VB1、VB12等也在不同程度上影响小球藻胞内多糖产率。对所提取胞内多糖进行抗氧化活性初探,结果表明其具有一定的自由基的清除能力,对DPPH·(1-二苯基-2-三硝基苯肼)和•OH(羟自由基)的最大清除率分别达到了82.32%和64.27%。
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