作者：吴志强盐水妙用蛋白裂缝鸡蛋
摘要：煮有裂缝的鸡蛋．蛋白会从裂缝流入水中．如把破蛋放在盐水中煮．蛋白就不会外流。煮鸡蛋时放点盐和醋．蛋壳不易破碎。蒸隔日的剩饭．水中加少量盐水．可除掉异味。蔬菜叶子上常残留一些小虫．洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗．就容易干净。
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