作者：徐罗光华管理学院海底管理经验多媒体服务员餐饮
摘要：在过去两年里，海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象，吸引了众多媒体的关注。北大光华管理学院两位教授对海底捞进行了一年多的深入研究，甚至派人“卧底”当服务员，总结出海底捞的管理经验。
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《企业文化》（CN：23-1305/G2）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《企业文化》是上个世纪80年代创刊的中国最早的一本以宣传、介绍国内外企业文化先进管理理论，推动我国企业借鉴国外经验，提升自身管理为宗旨的大型软管理类期刊。
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