作者：曾历长江商学院餐饮业竞争机制服务模式
摘要：“我不怕竞争，也没有竞争，和其他餐饮业同行比，我们是在‘蓝海’里。”采访一开始，张蓝就说出了一个令记者意想不到的名词——“蓝海”。也难怪，在京沪白领中正火爆的俏江南酒家的女老板正在长江商学院学习EMBA，对于“蓝海战略”自然并不陌生。
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《企业文化》（CN：23-1305/G2）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《企业文化》是上个世纪80年代创刊的中国最早的一本以宣传、介绍国内外企业文化先进管理理论，推动我国企业借鉴国外经验，提升自身管理为宗旨的大型软管理类期刊。
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