作者：刘俊麟; 郭宏伟玉米高筋粉粗粮生物酶化技术有限公司生物技术米面制品加工转化山东省莱州
摘要：山东省莱州科苑生物技术有限公司利用生物酶化技术(也称玉米高筋粉技术)生产出玉米高筋粉,打破了粗粮与细粮的界限,让人们品尝到了色美味香的玉米面制品,同时也为玉米深加工转化提供了新的途径.
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《企业科技与发展》（CN：45-1359/T）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《企业科技与发展》信息刊物。旨在为中小企业和乡镇企业提供适用技术、科技信息和经营管理经验，为振兴城乡经济服务。
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