作者：李建强; 薛士学少年篮球运动员运动营养微量元素平衡膳食少年运动员新鲜蔬菜维生素活动量
摘要：一、少年篮球运动员的平衡膳食 在运动中，肌肉活动量特别大，消耗的主要是脂肪和糖，脂肪和糖类相对摄入不足，会出现疲乏。所以，在少年运动员的膳食中，应特别注重补充脂肪和糖类，辅以蛋白质食物。此外，应及时补充多种微量元素和维生素。这是因为，出汗过多可使体内钠、钾、铁等元素耗量较大。据研究，各种水果、新鲜蔬菜，如香蕉、梨、青豆、土豆、莴笋等，不但含有丰富的维生素，而且含有钾、铁、锌等微量元素。
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