作者：谷泽杨酸碱指示剂对比实验紫薯玉米面好奇心
摘要：妈妈指导我煮紫薯玉米粥。我先将紫薯放到锅中加水煮了一会儿，发现水变成了蓝色，再放入玉米面后。颜色又变为浅紫色。这一奇怪的现象引发了我的好奇心，煮粥中的两次变色，这是为什么呢？
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《青少年科技博览》（月刊）创刊于1993年，由天津市教育委员会主管，天津师范大学主办，CN刊号为：12-1243/N，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《青少年科技博览》是一份面向青少年的科普期刊，以普及科学知识、提倡科学方法、弘扬科学精神为宗旨，是培养中小学生科技意识，提高科技素质不可多得的指导性读物。
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