作者：来菀婷食品防腐剂食用酒精化学
摘要：食物中加入化学防腐剂不利于健康，现在已经被人们所共知。那么，怎样做才能达到食品既安全又能防腐的目的呢？我决定用Vc、Ve和食用酒精取代化学防腐剂进行食品防腐实验。
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《青少年科技博览》（月刊）创刊于1993年，由天津市教育委员会主管，天津师范大学主办，CN刊号为：12-1243/N，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《青少年科技博览》是一份面向青少年的科普期刊，以普及科学知识、提倡科学方法、弘扬科学精神为宗旨，是培养中小学生科技意识，提高科技素质不可多得的指导性读物。
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