作者：黄穗穗虾籽河虾月份人心小菜青虾菜市场
摘要：江南初夏,有最最鲜甜的河虾。每年六七月份,是青虾(河虾)的繁殖高峰期。换句话说——这时候的雌虾,每只都抱着好多细密饱满的虾籽,虾头也都胖鼓鼓的,剥开来有肥腴的卵黄。这几天去菜市场,看到这些健壮活泼的河虾,根本挪不动步。买来换着花样吃:跟各种时令蔬菜一起炒,炸一炸,甚至简单水煮一下……是湿热夏夜里,让人心生欢喜的小菜呀。
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