作者：许诺东门外碧筒饮九十年代去蒂蒲菜枝插荷叶杯口香老舍先生荷叶饮
摘要：夏蒲茭根,湖菜嫣然九十年代初,大明湖东门外有小东湖,植莲藕。湖边玩耍,船家采几朵白莲,远远抛上来,小孩们就拿回家。留一两枝插瓶,其他就开始进入＂能好怎（吃）＂的模式。最嫩的莲瓣口感鲜甜,用白醋白糖随手巧拌,就是上好甜品。其他不算老的莲瓣去蒂掐尖,薄薄裹一层蛋清和的面糊,下锅炸,入口外酥里脆。长大后到外地上大学,时常梦到这两道小菜。大明湖的藕粉也好。
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