作者：张翠翠孙建军培训时间服务情况餐饮集团上九高档酒店花园酒店糖醋鲤鱼济南人国八条
摘要：<正>一座"皇宫"的转型日记11月21日早上九点,位于英雄山路的皇家花园酒店门口,孙建军走下车,抬头看了一眼门口牌匾,走进大堂。30多个员工正在培训,"每天早上9点准时开会,大致总结下前天的服务情况和业绩"。孙建军每天早上9点准时进店,先是看一下助理递过来的业绩汇报,然后检查店内设施状况。"现在是餐饮业的寒冬,业绩不好,员工培训时间会长一点,我则是盯住预算,严格把关。"
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