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寻味蒲菜

作者:张霞蒲菜创办人济南人王家庄水生草本植物出行工具官庄集蒲塘锅塌白筋

摘要:<正>一个村庄的采蒲史五月末正是寻找蒲菜的好时节。此时香蒲繁茂,而蒲芽也正鲜美、肥嫩。5月22日,本刊记者偕同"济南幸福公社"创办人大麦、文静为拍摄"老济南名吃"系列驱车前往黄河北。蒲菜采摘需在下午两三点左右,一路"寻隐不遇":隐约只有几条线索,"萧姓人家"、"黄河以北的村庄"。越过黄河之后的乡村小道崎岖难行,在305国道附近名为王家庄的村庄,记者下车探问。摇着蒲扇悠闲地遛着狗的村民已大多不知蒲菜为何物,更别提"何处采蒲菜"。

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