作者：胡雯雯辣椒素冰啤酒第二春人体实验团队研究感观斯通前列腺癌组织伦敦大学学院动物实验
摘要：<正>辣椒素打开了哪条"通道"?你先是感觉耳鸣脑涨,从舌头到整个口腔都像烧起来似的。接着,你呲牙咧嘴、大汗淋漓、涕泪横流。大口大口地灌下冰啤酒,却浇不熄嘴里的火焰。终于,等这些感觉平息一些后,你呼一口气,忍不住又把筷子伸了出去……喜欢吃重庆火锅或地狱拉面的人,对这种辣并快乐着的感觉都很熟悉。辣椒、咖喱、胡椒、芥末……这些极富个性的调味品,多年来一直被烹饪界专家使用得出神入化,却鲜有科学界人士去
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