作者：许诺私房菜家庭气氛历史情境丁宝桢孔府菜谭家菜中国饮食文化爆炒腰花孔府一品锅官府菜
摘要：<正>所谓私房菜,大多由自家厨师烹制而成,无固定章法,味道独特,或藏于深巷之中,或偏于一隅,或待客阁中,家庭气氛厚重,菜品新奇特别。我们热爱私房菜,不止是热爱味蕾体验,或"丁宝桢家厨房的香味飘到大明湖畔"的历史情境,还有对美食背后的城市想象,对精致生活方式的理想。
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