作者：曾建芳; 王根妹; 曹卫洁母乳库巴氏消毒法营养成分
摘要：介绍母乳库中巴氏消毒法,综述巴氏消毒法对母乳营养物质影响的研究进展。国外母乳库的巴氏消毒技术已较为成熟,对巴氏消毒后母乳营养成分影响的研究也较多,指出虽然巴氏消毒后的捐献母乳的成分在有些方面有不同程度的降低,但巴氏灭菌对于支持产后生长,如能量、蛋白质或锌含量必不可少的营养素没有显著影响,巴氏消毒法以其低成本、可行性、安全性和可保留大多数免疫成分的优势使其成为许多国家母乳库的常用消毒方法。
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