作者：张磊娜马铃薯妙用清热解毒损伤组织生物碱成分薯类食物医学证明抗炎作用
摘要：马铃薯系薯类食物，含大量淀粉、各种盐类及龙葵素，龙葵素具有缓解痉挛，减少渗出的作用。现代医学证明，马铃薯中的生物碱成分能够降低组织的渗透性，抑制玻璃酸酶的活性而具有抗炎作用。中医学认为，马铃薯具有清热解毒、消肿散淤的作用。新鲜的马铃薯具有散淤、解痉、止痛、消炎、利尿，促进损伤组织细胞修复的作用。利用马铃薯的清热解毒，消肿散淤，解痉消炎的作用，可缓解长期静脉治疗的穿刺部位皮肤的红、肿、热、痛等症状，同时也可保护防止血管感染、出血、血栓、闭塞、狭窄等并发症的发生。
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