作者：莫皓五步法绩效经营模式居民社区餐饮行业直营店cbd大中型
摘要：P公司是一家经营快餐业务的企业，擅长制作各种美味多汁、薄皮大馅的肉饼，以在大中型居民社区和CBD开设直营店为主要经营模式，提供网络和电话订餐及免赞派送的服务，每个门店都雇佣了一定数量的年轻临时工为送餐员。众所周知，塑造顾客的口碑是餐饮行业生存和发展的核心关键。
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《清华管理评论》（CN：11-5858/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《清华管理评论》将坚持思想性和专业性，关注企业管理前瞻性和实效性问题，贴近中国企业实践。借助清华经管学院的学术资源和国内外管理实践，力争把《清华管理评论》办成一本中国的高端管理评论刊物，使它成为传播管理智慧、引领管理实践的思想平台。
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