作者：吕云云发酵豆粕水产动物饲料胰蛋白酶抑制因子应用微生物蛋白质有益微生物抗营养因子营养品质
摘要：发酵豆粕是将低值豆粕通过有益微生物的发酵，去除豆粕中多种抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子等，同时产生微生物蛋白质，最终改善豆粕的营养品质。
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《齐鲁渔业》（CN：37-1017/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《齐鲁渔业》既发表海洋与水产学科前沿课题报告，注重首报性，又报道最新实用养殖技术，注重实用性。坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针。
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