作者：张泗光; 许传堂; 马克波; 刘海汉对比试验长蛸软体动物门环境变化供不应求头足纲肉味高蛋白
摘要：长蛸（Octopus variabilis Sasaki），隶属软体动物门，头足纲，八腕目，蛸科（章鱼科），俗称长章鱼、八带、望潮等。胴体短小，卵圆形，具肉腕4对（腕上有吸盘2行），长度是胸部的2—5倍，无肉鳍，壳退化，体色随环境变化而变化，淡为乳白色，深为红褐色，营底栖生活，我国南北沿海均有分布，北方主要分布在黄、渤海一带低潮线附近。其肉味鲜美，高蛋白，是海味佳品，食用能补气养血，收敛生肌，抗疲劳抗衰老，深受日韩、东南亚和我国沿海消费者的喜爱，海捕供不应求。
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