作者：唐玉华河蟹养殖池塘养殖生态养殖技术中华绒鳌蟹国内外市场淡水蟹类营养丰富经济价值
摘要：河蟹，学名中华绒鳌蟹，是我国特有的大型淡水蟹类，其肉质细嫩鲜美，营养丰富，风味独特，含有丰富的矿物质和维生素，长期以来在国内外市场十分畅销，具有很高的经济价值。河蟹养殖已成为渔业增效、渔民增收的重要途径，有着十分广阔的前景。
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《齐鲁渔业》（CN：37-1017/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《齐鲁渔业》既发表海洋与水产学科前沿课题报告，注重首报性，又报道最新实用养殖技术，注重实用性。坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针。
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