作者：仇庆国; 景广振; 皮现菊; 任中纪规模化养殖技术鳜脂肪含量营养价值催产孵化苗种培育成鱼养殖捕捞量
摘要：鳜是淡水名贵鱼类，其肉质鲜嫩，细刺少，富含人体必需的氨基酸，脂肪含量较低，有较高的营养价值。传统鳜养殖主要以捕捞活鱼进行养殖，由于活鱼捕捞量波动较大，购买、运输等一系列环节繁琐，操作困难，限制了鳜养殖的发展。近年来，随着鳜养殖的快速发展，必将进一步促进鳜的催产孵化、苗种培育、成鱼养殖、饵料鱼的养殖以及相关渔业的发展壮大，最终促使鳜养殖走上规模化产业化的道路。为此把相关的技术总结归纳如下，以飨读者。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
