作者：姜英俊工厂化养殖技术星鲽市场价格日本市场经济价值生物学特性胶原蛋白平均体重优良品种大菱鲆
摘要：近年来，大菱鲆、牙鲆的工厂化养殖，使我国北方走出了传统池塘粗养的困境，形成了一个规模化的大产业。但随着大菱鲆、牙鲆市场价格的大幅下滑，人们又把目光瞄向了鲆鲽类新品种。条斑星鲽外观漂亮优美，体色似松树皮，含有较高的胶原蛋白，肉质细嫩鲜美，口感极好，在日本市场，条斑星鲽价格1万～2万日元／kg，是牙鲆的5倍，为深受消费者喜爱的高档鱼种，具有很高的经济价值与养殖价值。2004年，我们从日本引进了条斑星鲽鱼苗，经过16个月的养殖，平均体重达1．2kg，成活率90％。试验表明，条斑星鲽是一个值得推广的工厂化养殖优良品种。现将条斑星鲽生物学特性和养殖技术介绍如下：
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