作者：郭万春 郭占泽藏羊驼肉积石镇羊肉生产家畜改良循化县肉质特性藏系绵羊高原型产肉
摘要：黑裘皮型藏羊体格大、体质结实,有较强的抗病力,藏系绵羊中以产肉为主、肉皮毛兼用的一种特殊类型,其体重较其他类型藏羊高18%以上,为了探讨黑裘皮型藏羊的肉质特性,推广、繁育纯种优势,更好地服务于黑裘皮型藏羊的选种、选育和羊肉生产性能工作,青海省家畜改良中心和循化县积石镇白驼肉业有限公司，联合进行了黑裘皮型藏羊与高原型藏羊的屠宰实验、肉质品常规指标测定和肌肉氨基酸含量测定。
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