作者：文香; 吴阿迪; 郑淑慧屠宰试验屠宰率净肉率
摘要：通过对成年家畜的屠宰试验表明,利用柴达木盆地地产饲草料进行全舍饲育肥后,成年黄牛的平均屠宰率为49.94%,平均净肉率为39.86%,平均骨肉比为1:3.95;成年藏系羊和半细毛羊的平均屠宰率分别为49.54%和47.41%;各类家畜的胴体肉级别均达到一级标准.
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《青海草业》（CN：63-1044/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《青海草业》坚持立足青海，面向基层，面向草地畜牧业生产实际。主要内容立足青海，面向基层，主要报道青海草业开发、科研、技术推广、调查研究、草地利用管理经验及国内外草业科技信息，重点为与草地建设、草地保护和草地生态治理等密切相关的信息,以反映青藏高原地区草业和草地畜牧业科技发展状况。
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