山西省轻工业出版社面食文化高寒山地绿色健康中国青年主编面条黄土
摘要：山西面食·上班快餐族山西面食·绿色健康族山西面食·家庭快乐族山西省烹饪协会、北京汉声文化主编每册22.00元中国轻工业出版社2005.5010-65128898山西面食为中国面食之首。各种面条、面饼、面馍、面花、面塑等竟达1000余种。小一块面在山西百姓手中捏卷搓拉出神入化,巧夺天工山西百姓无面不食、无面不乐,形成了独有的面食文化。山西位于黄土高寒山地,历来菜蔬较少,促成了面食技术的高度发达丰富的原料、多样的技法,使得山西荣冠中国面食第一乡。本书记录
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