作者：夏连悦中式快餐良性竞争西式快餐未来市场竞争康麦企业竞争快餐企业和谐发展价格竞争收入差异
摘要：<正>现在,餐饮企业之间的竞争已从自由竞争过渡到良性竞争,再上升到过度竞争,演绎着从"红海"到"血海"的升级。快餐业未来市场竞争的焦点体现在哪些方面?未来我国快餐业又会呈现怎样的发展趋势呢?在案例中,"康麦"作为中式快餐企业一员,与西式快餐的对决在所难免。市场竞争有三个层次,即自由竞争、良性竞争、过度竞争。自由竞争是市场经济本身的产物,良性竞争是餐饮企业和谐发展的竞争,过度竞争则有恶性竞争的味道。随着大量餐饮企业进入大众餐饮市场,过
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