作者：李娜; 杨剑; 赵玲艳网络课程mooc食品微生物学教学实践
摘要：实验教学是目前很多高等学校开设的特色课程之一,意在培养大学生的实践与理论相结合的能力、创新能力和操作能力。本文以在校学生的角度分析食品微生物实验学课程的特点以及在实验教学中存在的问题,结合食品类专业人才培养目标,立足于食品学院的特殊性,通过优化教学内容、改善教学方法和改进考核方法等措施,在教学过程中结合网络课程,有助于提高实验效率,培养学生主动动手意识和团队协作能力,留给学生学习思考的时间和空间。
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