作者：沈健食品加工技术专业现代学徒制人才培养模式
摘要：以现代学徒制的内涵特征为切入点,论述食品加工技术专业实施现代学徒制人才培养模式的必要性,从校企合作途径、构建课程体系、制定教学管理运行机制及考核评价体系、建立教师团队等方面探索现代学徒制人才培养模式的可行性。
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