作者：柯丹霞; 舒勇虚拟仿真实验教学真实实验虚实结合发酵工艺学
摘要：发酵工艺学作为一门实践性与操作性很强的实验教学课程,要求实验仪器和设备充足,实验内容和实验形式丰富,真实实验与虚拟仿真实验教学的结合能够实现理论与实践的衔接与互补,很好的满足高师院校发酵工艺学实验教学的需求,文章重点介绍虚拟仿真实验教学在发酵工艺学实验教学中的应用,指出虚实结合协同育人将会大大提升实验教学质量。
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