作者：赵燕萍与国际接轨巧克力市场出台巧克力行业巧克力制品制定新标准展会原料参考
摘要：今年7月1日开始实施的GB／T19343-2003巧克力及巧克力制品新标准是与国际接轨的标准。原行业标准是SB／T10024-92是二十世纪90年代初期制定后实施的，标准对代用原料部分缺少明确的规定，而新标准是参考CAC CODEX87-1981第八阶段草案《巧克力及巧克力制品的建议草案》制定。新标准的出台，对规范巧克力市场和引导巧克力行业的发展会起到重要的作用。
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