作者：杨翠婷; 陈梓菲; 凌江婵味型中国味道flavormainstream辛香无为熏鸭proposition食材赛美蓉中亦
摘要：中国幅员辽阔,从南到北,多少种菜系,多少条分支,根本细数不清。口味如此多元,所谓中国味道不过是个伪命题。然而主流菜系中终归有些味型,能将不同烹调理念统领,甚至在不同菜系中亦会出现。我们就依据这些经典味型,邀请三位经验丰富的侍酒师,做出详尽的配酒指南。
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《葡萄酒》（CN：44-1658/C）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《葡萄酒》杂志立足于展示中国中产阶级对葡萄酒生活态度，同时辐射一切对时尚，财富以及美好生活有渴望的城市人群，传递时尚，品位，关怀的价值观。是国内第一本涵盖中产人群八小时以外生活内容的中产圈读本；是国内第一本旗帜鲜明锁定中产及葡萄酒爱好人群的全新杂志。
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