作者：Debra; Meiburg; MW葡萄酒发酵法是与非糖平衡度酿造口感
摘要：一般我们认为加糖发酵法只是一种为了酿造风格和提高酒体平衡度而采取的方法，然而其实从它诞生至今经历过很多讨论，有人追捧，有人唾弃，但加糖法总归是有用的，只要运用得当，就能在很大程度上提升葡萄酒的口感与质量。
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《葡萄酒》（CN：44-1658/C）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《葡萄酒》杂志立足于展示中国中产阶级对葡萄酒生活态度，同时辐射一切对时尚，财富以及美好生活有渴望的城市人群，传递时尚，品位，关怀的价值观。是国内第一本涵盖中产人群八小时以外生活内容的中产圈读本；是国内第一本旗帜鲜明锁定中产及葡萄酒爱好人群的全新杂志。
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