作者：刘宁; 段锦消费支出民生产业食品产业价值驱动朝阳产业居民消费新常态有机性
摘要：食品产业作为与人类生存息息相关的生命产业,堪称全球工业第一大产业和历史最悠久的产业。在我国,食品产业是最大的“民生产业”,也是国民经济中最具活力的朝阳产业。近年,我国经济进入“新常态”,食品产业由过去的“数量驱动”逐渐转化为“价值驱动”。居民消费中,一般性、温饱性的支出比例在逐渐减少,而体现生活质量和生活方式的消费支出比例则在逐年增加。饮食从“吃得多”向“吃得好”转换,健康性、功能性、有机性食品成为消费主旋律。
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