意大利火腿检验程序制作农村家庭农民养猪国宴
摘要：意大利有个说法:不爱吃生火腿的人不是意大利人。上到接待外国首脑的国宴,下至平民百姓的餐桌,生火腿在意大利无处不在。1生火腿是农村家庭生活水平标志居住在城市的意大利人可以在超市买到全国各地的品牌生火腿,但人们还是喜欢到农村的小餐馆吃上一盘农民自产的火腿。在意大利山区的农民家庭一般都养猪,每年到12月杀猪的时节,制作生火腿和肉肠是家家户户必做之事。
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《品牌与标准化》（双月刊）创刊于1981年，由辽宁省检验检测认证中心主管，辽宁省标准化研究院主办，CN刊号为：21-1564/T，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《品牌与标准化》宗旨是：宣传国家标准化的方针政策，及时反映和体现经济建设各个方面的理论与实践，为四化建设提供科技信息和资料；以企业标准化为内容，为促进企业技术进步，提高企业素质、产品质量、管理水平和经济效益服务。
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