作者：张君; 王冬妍; 段丽爽高粱红色价不确定度评定
摘要：本文分析了食品添加剂高粱红中色价的不确定度评定,通过建立数学模型并分析其不确定来源,得到其不确定来源是测量重复性、样品质量、容量瓶、移液管、分光光度计。结果表明,食品添加剂高粱红色价为29.7±0.3,k=2,不确定主要来源为测量重复性和移液管。
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