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国产瓶装纯生线洗瓶质量的控制研究

作者:农才松洗瓶微生物纯生啤酒没

摘要:由于国产开放式纯生啤酒生产线其技术尚未成熟,微生物污染的风险较大,目前国产纯生啤酒生产线均采用新瓶生产或使用回收瓶经二次清洗后生产,成本较高,本文分析研究了在开放环境下,使用国产洗瓶机对回收瓶仅进行一次洗瓶后直接生产纯生啤酒存在的微生物污染风险,以及提高国产洗瓶机一次洗瓶的洗净瓶微生物合格率的方法。

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啤酒科技

《啤酒科技》是由中国轻工业联合会主管、中国酒业协会主办、北京啤酒科技杂志社编辑出版的国内外公开发行期刊。 《啤酒科技》内容新颖,实用性强,是交流、推广新技术、新设备、新材料,节能降耗、清洁生产、循环经济等方面的科技园地;也是行业内专家、名人、企业家崭露才华、相互沟通、促进啤酒行业共同发展的舞台;是中国酒业协会啤酒分会协助政府上情下达、下情上达,贯彻国家政策及法律法规的可靠渠道;是报道国内外啤酒工业发展动态,公布行业信息最准确、最迅速的媒体。《啤酒科技》已逐渐成为中国啤酒行业最具权威性的科技期刊...

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